Selecteer een pagina

Menukaart

Bij Saffraan Traiteur variëren we graag met onze lekkernijen. Dat betekent ook een groot aanbod in vegetarische gerechten. Alle maaltijden, soepen, hapjes en desserts kunnen worden meegenomen. Of in onze gezellige brasserie worden genuttigd.

Menu

Lunch en dinermenu

Wordt het vanavond een lekkere huisklassieker, zoals de Lasagne? Of ga je op in het seizoen en kies je voor de smaken die passen bij het weer van de dag? Keuze genoeg bij Saffraan! Naast onze vaste favorieten, dag- en weekspecials maken we elke 6 maanden een nieuw winter- of zomermenu.

Lunchmenu

= vegetarisch
√√ = veganistisch

For English, scroll down

Zaterdag & zondag 12.00 – 16.00

Bruschetta’s

Gegrilde aubergine 
Met tomaat tapenade en Provolone kaas.
€5,50
Hummus  √√
Met Siciliaanse caponata.
€6,50
Buffelmozzarella
Met Serranoham, tomaat, pesto en basilicum.
€7,50
Indische makreel
Met ketjap, sesam en wakame.
€7,50

Smoothies

Banaan – mango
Met Griekse yoghurt.
€4,50
Bosvruchten – rode biet  √√
Met haveryoghurt.
€4,50

Hele dag

Streetfood

Crabcake
Met hoisinsaus en wittekoolsalade.
€8,95
Salade Saffraan  
Combinatie van 3 soorten verse salade.
€7,50
Vegan wrap  √√
Met gegrilde courgette, wortel, kool en hummus.
€4,50
Mexicaanse wrap
Met kip en tomatensalsa.
€5,50
Spaanse gambakroketjes
2 stuks, met aioli en brood.
€6,50

Drankjes

Mojitonade
Huisgemaakte ijsthee met verse munt, hibiscus, limoen en bruiswater.
€3,20
Danni Diamond
Huisgemaakte ijsthee met zwarte thee, passievrucht, gember en bruiswater.
€3,20
Koude frisdranken, bier en wijn
Diverse soorten. Vanaf:
€1,80

Menu

= vegetarisch
√√ = veganistisch

For English, scroll down

Soep

Geserveerd met geroosterd brood.

Medium Large
Vegetarisch €4,90 €6,90
Niet vegetarisch €5,50 €7,50

Soep van de dag, zie bord.

Salades

Gram Prijs
Witte- en rodekoolsalade
Met appel, rozijn, cornichon, groene olijf en yoghurt dille dressing.
200 €3,90
Couscoussalade 
Gegrilde broccoli, bloemkool courgette, amandel en pruimen.
200 €3,90
Spinazie salade
Gegrilde venkel en pompoen, feta, zongedroogde tomaat en balsamico dressing.
200 €4,90
Verse Limabonensalade
Geroosterde paprika, kurkuma, bleekselderij, tempeh en ansjovis dressing.
200 €3,90
Salade Saffraan
combinatie van vier soorten salade.
€9,95

Pasta

Gram Prijs
Lasagne Clasico
Met bechamel en bolognesesaus.
400 €9,10
Lasagne verde
Met geitenkaas, spinazie en tomaat.
400 €9,10
Bowl Large
Spaghetti Bolognese
Met rundergehakt en tomatensaus.
€6,95 €9,25
Tagliatelle
Met bospaddestoelen, truffel en parmazaan.
€6,95 €9,25

Hoofdgerechten

Met een Keuze van 2 bijgerechten: risotto, gegrilde groenten, Cous Cous en rozeval aardappels. (los bijgerecht €3,60)

M L
Spies Gegrilde kippedij
Madera, granaatappel, salie saus.
€9,95 €15,40
Limburgse runderstoof schotel
Met balsamico, appelstroop en speculaaskruiden.
€9,95 €15,40
Saffraan rundergehakt balletjes
Worchestersaus, gerookte paprika, rode ui. Met een tomaat limoen saus.
€8,95 €13,40
Wild burger
Van herten gehakt, met peren/cranberry chutney.
€15,40
American crab cake
Hoisin limoen saus.
€13,40
Arabische veganstoof √√
Kikkererwten, groenekool, gember en kokos.
€12,95
Marokkaanse vegan burger √√
Bloemkool, courgette, zongedroogde tomaten en mango chutney.
€13,40

Dessert

Chocofudge
Met geroosterde amandelen, walnoten en hazelnoten.
200gr. €4,20
Vegan chocofudge
Met geroosterde amandelen, walnoten en hazelnoten.
200gr. €4,20
Citroen cheesecake
Met cranberry topping.
p/stuk €3,75
Huisgemaakte tiramisu 200gr. €5,30
Chocolade slagroomtruffels 200gr. €6,20
Crumbletaart
Met appel en bosvruchten.
200gr. €5,00

Lunch menu English

= vegetarian
√√ = vegan

saturday & sunday 12.00 – 16.00

Bruschettas

Grilled aubergine  
with tomato tapenade and Provolone cheese.
€5,50
Hummus  √√
with Sicilian caponata.
€6,50
Buffalo mozzarella
with Serrano ham, tomato, pesto and basil.
€7,50
Indonesian mackerel
with ketjap, sesame and wakame.
€7,50

Smoothies

Banana – mango
with Greek yogurt.
€4,50
Mixed berries – beetroot  √√
with oat yogurt.
€4,50

All day

Streetfood

Crabcake
with hoisin sauce and coleslaw.
€8,95
Saffraan salad  
combination of 3 types of fresh salad.
€7,50
Vegan wrap  √√
with grilled courgette, carrot, cabbage and hummus.
€4,50
Mexican wrap
with chicken and tomato salsa.
€5,50
Spanish shrimp croquettes
2 pieces, with aioli and bread.
€6,50

Drinks

Mojitonade
Homemade ice tea with fresh mint, hibiscus, lime and sparkling water.
€3,20
Danni Diamond
Homemade ice tea with black tea, passion fruit, ginger and sparkling water.
€3,20
Cold soft drinks, beer and wine
Wide choice. Starting at:
€1,80

Menu English

= Vegetarian
√√ = Vegan

Soup

Served with roasted bread.

Medium Large
Vegetarian €4,90 €6,90
Not vegetarian €5,50 €7,50

Check our board for the soup of the day.

Salads

Gram Pice
White and red cabbage salad
With apple, raisins, pickles, green olives, yogurt and dill dressing.
200 €3,90
Couscous salad
Grilled broccoli, cauliflower, courgette, almonds and prunes.
200 €3,90
Spinach salad
Grilled fennel and pumpkin, feta cheese, sundried tomatoes and balsamico dressing.
200 €4,90
Lima beans salad
Roasted paprika, curcuma, celery, tempeh and anchovies dressing.
200 €3,90
Saffraan salad
Combine four different salads.
€9,95

Pasta

Gram Price
Lasagne classico
With bechamel and bolognese sauce.
400 €9,10
Lasagne verde
Goat cheese, spinach and tomatoes.
400 €9,10
Bowl Large
Spaghetti bolognese
Minced beef tomato sauce.
€6,95 €9,25
Tagliatelle
Mushrooms, truffle and parmesan cheese.
€6,95 €9,25

Main courses

With a choice of 2 side dishes: risotto, grilled vegetables, Cous Cous and roasted potatoes. (single side dish €3,60)

M L
Grilled chicken thigh skewer
Madera, pomegranate, sage sauce.
€9,95 €15,40
Limburg beef stew
With balsamico apple syrup.
€9,95 €15,40
Saffraan beef meatballs
Worcestershire sauce, smoked paprika, red onion. With a tomato lime sauce.
€13,40
American crab cake
Hoisin lime sauce.
€13,40
Deer meat burger
With pear and cranberry sauce.
€15,40
Arabic vegan stew √√
Chickpeas, kale, ginger and coconut cream.
€12,95
Moroccan vegan burger √√
Cauliflower, courgette, sundried tomatoes and mango chutney.
€13,40

Desserts

Chocolate fudge
With roasted almonds, walnuts and hazelnuts.
200gr. €4,20
Vegan chocolate fudge
With roasted almonds, walnuts and hazelnuts.
200gr. €4,20
Lemon cheesecake
With cranberry topping.
p/slice €3,75
Homemade tiramisù 200gr. €5,30
Chocolate whipped cream filled truffles 200gr. €6,20
Crumble tart
With apple and mixed berries.
200gr. €5,00

Mooie producten

Waarmee wij werken

Reviews

Eten bij Saffraan is..

“Real homemade food”

“It was an incredible surprise to find this place. The food, prices and service is simple and nice. Real homemade food! Highly Recommended!”

Amaya Espíndola

“Verrukkelijk”

“Wat ze maken is werkelijk verrukkelijk. Zodra je binnenkomt weet je gelijk, hier wordt met grote passie gekookt. Dat zie je en dat proef je!”

Sanneke op Eten-volgens-mij

“Een lekker buffet”

“Ik gaf een feest en Saffraan was onze cateraar. Ze denken echt goed met je mee en zijn flexibel. Het eten was heerlijk, alle gasten hebben genoten en wilde weten waar het van kwam! Mooie gerechten en heerlijke smaken!”

Josien Uittenbogaard

“Vooral de vega soepjes zijn bij Culy favoriet”

“De mediterraanse uitstraling en de met lekkers gevulde toonbank maken het je wel heel moeilijk om door te lopen naar de supermarkt”

Culy

Saffraan Traiteur

Jan Pieter Heijestraat 128
1054 MH Amsterdam

OPENINGSTIJDEN
ma - vr 16.00 tot 21.30
za - zo 12.00 tot 21.30

GESLOTEN
1 januari, 1e Paasdag, Koningsdag, 1e Pinksterdag, 1e & 2e Kerstdag

INFORMATIE & OFFERTE
020 685 55 40
06 260 360 37

info@saffraantraiteur.nl

Saffraan bij je thuis!

Onze nieuwsbrief

Mmm! Een heerlijke nieuwsbrief met onze nieuwe menu’s, specials en zintuigenprikkelende events.